1、茄子洗净，去蒂，切块；

2、五花肉和里脊肉分别切丁；

(资料图)

3、将红辣椒的花梗和籽洗净，切成细丝。

4、锅里放油，加热至七成热。加入茄子丁，炒熟。炸至金黄色，捞出控油备用。

5、锅放小火，放入五花肉和里脊肉翻炒出油。

6、在甜面酱中加入适量的水，搅拌均匀。

7、倒入酱料，小火翻炒至肉丁和酱料混合均匀。煨至酱汁变稠。

8、加入茄子丁和蒜末，薄薄的。蒜香了就关火。

9、自己动手做面条或者用买来的面条煮好放进碗里。

10、倒入茄子丁腌料，撒上红辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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