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想偷懒的话，凉拌菜就非常不错了，又香又下饭

立春之后，虽然一直阴雨天气，但这气温是真的明显上来了。虽然一直知道可能会有倒春寒来着，但这几天真的气温还是挺高的，我似乎已经习惯了，不冷的时候给自己来一盘凉拌菜。除了做法简单，就是很好吃。

既然是自己吃的菜，肯定选自己喜欢的食材了，比如千张丝，比如香菜……千张丝和香菜都用开水烫一下再制作。

烫好的香菜切碎，我是真的很喜欢吃香菜，特别是老家亲戚自己种的香菜还是菠菜都是非常好吃的。香菜和千张丝都放到大碗里面，加上剁碎的姜蒜，生抽，蚝油，辣椒粉。

把烧好的热油淋上去，盖上盖子静置一会儿。

最后加入一点花生米，凉拌菜里面加上一点花生米很香，但一定要加脆脆的那种花生米才好吃。

我会在吃的时候再加一点香醋和芝麻油的。这个气温吃这个菜完全不会觉得凉的，加上之前是淋过热油的还是非常适合现在吃的。

不冷的时候给自己来一盘凉拌菜，做法简单，真的很好吃

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