听说新冠“三阳”来了，佛山市疾控中心发布，新冠变异株EG.5在佛山逐渐占据流行优势，但总体来看，说是还在可控范围.

(相关资料图)

虽然说没有之前那么凶猛，但依然还是有部分人抵抗力弱，已经出现了发烧、咳嗽，就算吃药了，症状还是时好时坏。

这个时候呢，我们平时一定要加强营养，还要适当出去运动一下，提高我们的肺活量，多吃一些清肺润肺的食物。

很多人都说多吃猪血能“去尘”，被称为“肺部吸尘器”， 但其实，它才是隐藏在身边的肺部“吸尘器”，3天吃1次，清燥润肺，舒缓咳嗽，身体好！

中医认为花生入肺经，因此对于肺燥所造成的咳嗽、咳痰、咳喘，如果适当食用花生，通过滋补肺经而达到明显的润肺化痰、止咳、止喘的功效，并且还可以健脾养胃。

一、花生米

推荐食谱：凉拌五香花生米

主要食材：花生米、芹菜、胡萝卜、葱姜、5种香料

具体做法：

1、将准备好的花生米，给它倒入一个大碗里，然后往里面加入适量的清水，让它泡上一个小时左右。

2、接下来准备香料，两个八角，一块桂皮，两片香叶，十几粒花椒和几个干辣椒，倒入一个碗里，加入清水浸泡上一会，洗去表面的灰尘。

3、泡好的花生米，将它清洗干净后，倒入一个砂锅中煮花生米，尽量不要用铁锅，避免煮成的花生米发黑。

4、下一步再往锅里加入清水和洗干净的香料，再加入葱、姜和食盐，大火煮开，转小火煮上十分钟。

5、十分钟之后，打开锅盖，一份下酒必备的五香花生米就煮好了，将它自然放凉后，会更加的入味。

6、接下来准备几根芹菜，从中间切开，再改刀给它切成小丁，然后准备一小块胡萝卜，给它切成胡萝卜丁，全部切好后，放一旁备用。

7、锅中烧水，加入些盐和食用油，水开后，先下入胡萝卜，让胡萝卜焯烫上一分钟，再放入切好的芹菜，将芹菜再焯烫上半分钟即可捞出，放入凉水中过凉。

8、凉拌菜想要好吃，葱油是关键，先是切上一些大葱、洋葱，再切上几片生姜，再加入一个八角、一块桂皮、两片香叶、十几粒花椒。

9、锅中倒入适量的食用油，再将这些香料倒入锅中，然后加入两片香菜，中小火慢慢地将它们的水分炸干，炸至焦黄后即可捞出。

10、下一步将花生米、芹菜和胡萝卜倒入一个大碗里，加入适量的食盐，一点松鲜鲜，加上一些做好的葱油，再来上一些香油，然后下手捞拌均匀。

11、拌匀后装入盘中即可上桌，这样做出来的凉拌五香花生米入味不发黑，拿来下酒，又得多喝两杯，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱：花生焖猪手

主要食材：花生、猪手、葱姜、冰糖、南乳

具体做法：

1、准备一个猪手，买猪手的时候，选择这种黑色的猪蹄，这样的大黑猪味道会更加好吃，清洗干净后，再成均匀的小块。

2、下面来准备一些配料，一块去了皮的生姜，给它改刀切成薄片，再来几根小葱，给它切成小段，全部切好后，放一旁备用。

3、将剁好的猪手，给它冷水下锅，然后往里加一点姜葱和米酒，一起焯水，水开后，把浮沫撇掉，再煮五分钟。

4、时间一到，就把锅里的猪手给它捞起来，放到冷水里，仔细清洗掉表面的浮沫，洗干净之后，就放一旁备用。

5、锅烧热，加入适量的食用油，再倒入少许的冰糖，开小火给它炒出糖色，一直把冰糖炒到枣红色就可以了。

6、下一步先将葱姜倒进来爆香，等充分爆香后，再把焯过水的猪手倒进来，然后快速地翻炒均匀。

7、下面沿着锅边加一点米酒进来，然后加入3块南乳，一点南乳汁，还有生蚝和蚝油，再用铲子给它快速地翻炒均匀。

8、炒香后，往里加入没过猪手的清水，再把提前浸泡了一个小时的花生倒进来，调味的话，就放一点点盐和胡椒粉就可以了。

9、烧开后，将所有的食材，给它转到砂锅里面来，然后盖上锅盖，转成最小火焖50分钟，中途翻动一下。

10、已经焖了50分钟，做成大火，把汤汁收浓，然后浇点汤汁在猪手上面，最后撒上一点葱花点缀，就可以关火出锅了。

11、这样做出来的花生焖猪手软嫩入味，满满的胶原蛋白看着就有食欲，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试。

结语： 隐藏在身边的肺部“吸尘器”，不是猪血，而是它，3天吃1次，清燥润肺，舒缓咳嗽，身体好！

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